Čajové pečivo

Nové trendy v oblasti gastronómie si vyskúšali naši žiaci a pripravili rôzne druhy sladkých nanukov.

Počas mesiaca máj sa žiaci našej školy zapojili do výzvy SOŠV. Slovenský olympijský a športový výbor pripravil pri príležitosti blížiacich sa Hier XXXII. olympiády v japonskom Tokiu sériu výziev pod názvom Virtuálna štafeta „Pripravení na Tokio“. V rámci štafety SOŠV vytvoril aj sadu Olympijských pohľadníc, ktoré prostredníctvom svojich vizuálov prezentujú slovenských olympionikov v športových odvetviach, v ktorých nás budú reprezentovať na tohtoročnom sviatku športu. Prostredníctvom Olympijských pohľadníc  žiaci  napísali odkazy, pozdravy a priania našim športovcom priamo do Tokia.

pre žiakov II.NŠ triedy

Riaditeľ školy, v súlade so zákonom 245/2008 Z.z. o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a o zmene a doplnení niektorých zákonov, podľa §150 odsek 5 a v súlade s § 3 ods. 10 vyhlášky č. 231/2009 Z.z. o podrobnostiach o organizácii školského roka, udeľuje v dňoch od 10.5.2021 do 13.5.2021 žiakom II.NŠ triedy riaditeľské voľno.

Najkrajšie a najvzácnejšie darčeky sú tie, ktoré nekupujeme za peniaze, ale vyrábame ich vlastnými rukami. Naši druháci, budúci kuchári, pripravili pre svoje mamy k ich dnešnému sviatku – ku Dňu matiek, prekvapenie. Navarili im chutný nedeľný obed. Využili tak nadobudnuté vedomosti a zručnosti, ktoré získali počas svojho štúdia.

Veríme, že nápadité obedové menu chutilo a aj potešilo.  

SOČ žiaka III.B triedy, odboru cukrár Petra Bukovského

Dnes sme si pripravili ďalší zaujímavý výrobok molekulárnej gastronómie, ktorým si môžete ozdobiť Vaše cukrárske výrobky. Jedná sa o ravioly, ktoré sme pripravili z čerstvých malín, cukru a laktátu vápenatého, pomocou jednej z techník molekulárnej gastronómie a to sferifikácie.  Vo výrobku tekutinu upravíme do tvaru raviol a uzavrieme ju membránou vytvorenou z  alginátu sodného a laktátu vápenatého.   

SOČ žiaka III.B triedy, odboru cukrár Petra Bukovského

V rámci prepojenia predmetov Cukrárskej technológie a Chémie sme pripravili krátke video, kde náš žiak III. ročníka odboru cukrár Peter Bukovský predvedie prípravu ovocných špagiet, ktoré sa dajú využiť ako zaujímavá a netradičná ozdoba cukrárskych výrobkov. Pri príprave Pomarančových špagiet sme využili poznatky molekulárnej gastronómie, presnejšie metódu želatinácie, kde sme pomocou prípravku agar- agar zmenili pomarančový džús na špagety.

dezertné poháre

flambovanie palaciniek

Cieľom Stredoškolskej odbornej činnosti je podpora a vyhľadávanie talentovaných a nadaných žiakov SŠ, rozvíjať tvorivé kompetencie žiakov, kritické myslenie, odborné-teoretické vedomosti a odborno-praktické schopnosti a zručnosti. Všetky tieto ciele naplnili svojimi prácami žiaci našej školy. 27.apríla 2021 Peter Bukovský a Aneta Rácová prezentovali svoje práce v celoslovenskom kole a umiestnili sa na štvrtých miestach v kategóriách 03 Chémia, potravinárstvo a 08 Cestovný ruch, hotelierstvo, gastronómia.

Touto cestou ďakujeme za doručenie Kávového Magazínu Medzinárodnému kávovému inštitútu. Naši žiaci si ho záujmom ihned´ prezerali a opäť sa dozvedeli veľa nových informácii z pestovateľského zákulisia kávy. V magazíne nechýbali rady a triky pri príprave kávy pomocou rôznych domácich pomocníkov. Žiakov inšpirovali rozhovory s mladou baristickou scénou i skúsenými pražiarmi či baristami o dôležitosti odborného vzdelávania a povolaní "BARISTU".

K dnešnému obedu nás čakalo takéto krásne sladké prekvapenie v podobe francúzskych dezertov. Chutili minimálne tak dobre, ako vyzerali.

Žiaci III.B triedy pripravila počas odborného výcviku chutné banketove zákusky.

Trieda II. B sa zúčastnila druhej časti projektu bicyklom po Nitrianskom kraji. Žiaci pod pedagogickým dozorom postupne spravili okružnú jazdu mestom Šurany, následne navštívili rekreačno-oddychový areál TONA, ktorý naša škola pomáha zveľadovať. Po krátkej prestávke v TONE, sa naši cyklisti vydali do prírodnej chránenej oblasti VEĽKÝ LES. Na tomto krásnom mieste spoznávali nedotknutú prírodu, miestnu faunu a flóru a vyzbieraním odpadkov prispeli k ochrane životného prostredia. Je dôležité viesť žiakov našej školy aj týmto environmentálnym smerom, nakoľko táto téma je čoraz dôležitejsia a klimatické zmeny cítime a vidíme na každom kroku. Pani majsterka OV Bc. H. Miškolciová predniesla krátku prednášku o bylinkách, ktoré žiaci mohli vidieť vo Veľkom Lese. 

Ministerstvo školstva, mládeže a telovýchovy Českej republiky, v spolupráci s Národným pedagogickým múzeom a knižnicou J. A. Komenského v Prahe a Základnou školou J. A. Komenského v Brandýse nad Orlicí a Pedagogická fakulta UKF v Nitre vyhlásili 18. ročník slovenského kola českej literárnej a výtvarnej súťaže pre žiakov základných a stredných škôl.

Táto súťaž zaujala aj našich žiakov. Tri študentky – Aneta Rácová z II.A triedy, Daniela Varróová a Izabela Kazimierová z II.NŠ triedy sa do súťaže zapojili.

V celoslovenskom kole im budeme držať palce, aby ich práce oslovili i hodnotiacu porotu.

Krásne umelecké diela tvoria nielen majstri maliari, ale aj kuchári. Tí naši upiekli krásny taliansky chlieb focaccia.

Celý postup Vám prinášame vo videu. Veríme, že sa Vám bude páčiť.

Rozhodnutím ministra školstva, vedy, výskumu a športu SR z 12.04.2021 číslo: 2021/12811:1-A1810 s účinnosťou od 26. apríla 2021 v súlade s podmienkami pre jednotlivé okresy v rámci COVID AUTOMAT-u

sa od 26.04.2021 obnovuje školské vyučovanie v prezenčnej forme vo všetkých ročníkoch.

...každý štvrtok

Aj tento štvrtok Vám ponúkame krátke video, na ktorom Vám ukážeme prípravu tureckej kávy.